＜材料＞(16ｃｍの底が抜ける丸型)
クリームチーズ 250ｇ
グラニュー糖 100ｇ
卵 2個
生クリーム 100ｃｃ
レモン汁 大さじ1
薄力粉 20ｇ
塩 ひとつまみ
バニラオイル 少々
＜下準備＞
*クリームチーズは室温にもどす
*型にオーブンシートを敷く
*薄力粉はふるう
*オーブンを170℃に暖める
＜作りかた＞
1.ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でやわらかく練り、
グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜる。
2.卵を1個ずつ加えてよく混ぜ、生クリーム、レモン汁、
バニラオイル、薄力粉の順に混ぜ合わせる。
3.こし器を通してこし、型に流し入れて170℃のオーブンで40分ほど焼く。
粗熱がとれたら、型に入れたまま冷蔵室に入れてしっかり冷やす。
1日寝かせると味がなじむので、食べる前日に焼くのがオススメ。
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